Trenza de hojaldre y frutos secos

Recetas

VALORACIÓN

(1)

NIVEL DE DIFICULTAD

4

TIEMPO REALIZACIÓN

60 MIN

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8 PERSONAS

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Trenza de hojaldre y frutos secos

Una receta que nunca pasa de moda, perfecta para ofrecer a tus invitados y servir a la hora del té o del café.

Ingredientes

250 g de hojaldre
50 g de avellanas
50 g de nueces
50 g de uvas de corinto
125 g de natillas
1 clara de huevo (30 g aprox.)
50 g azúcar glas

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.
Comenzar picando los frutos secos (no demasiado finos) y mezclarlo con las pasas.
Desenrollar la masa sobre papel sulfurizado, y estirarla ligeramente con un rodillo y cubrirlo con las natillas, dejando libre los bordes.
Distribuir por encima la mezcla de frutos secos e ir doblando la masa sobre el relleno.
Envolver el rollo de masa con el mismo papel y dejarlo reposar en la nevera 10 minutos.
Cortarlo por la mitad a lo largo con un cuchillo, sin llegar hasta el final, deben quedar dos tiras unidas en uno de los extremos.
Trenzar las dos tiras dejando la parte del relleno a la vista.
Hornear la trenza 30 minutos.
Batir la cara de huevo con el azúcar glas.
Pintar la trenza con este glaseado e introducirla de nuevo en el horno, esta vez apagado, y dejarla por 8-10minutos.
Pasarla a una rejilla, esperar a que se enfríe para servir.
¡A disfrutar!

Valor nutricional

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