Trenza de hojaldre y frutos secos

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4

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60 MIN

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Trenza de hojaldre y frutos secos

Una receta que nunca pasa de moda, perfecta para ofrecer a tus invitados y servir a la hora del té o del café.

Ingredientes

  • 250 g de hojaldre
  • 50 g de avellanas
  • 50 g de nueces
  • 50 g de uvas de corinto
  • 125 g de natillas
  • 1 clara de huevo (30 g aprox.)
  • 50 g azúcar glas

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Comenzar picando los frutos secos (no demasiado finos) y mezclarlo con las pasas.
  3. Desenrollar la masa sobre papel sulfurizado, y estirarla ligeramente con un rodillo y cubrirlo con las natillas, dejando libre los bordes.
  4. Distribuir por encima la mezcla de frutos secos e ir doblando la masa sobre el relleno.
  5. Envolver el rollo de masa con el mismo papel y dejarlo reposar en la nevera 10 minutos.
  6. Cortarlo por la mitad a lo largo con un cuchillo, sin llegar hasta el final, deben quedar dos tiras unidas en uno de los extremos.
  7. Trenzar las dos tiras dejando la parte del relleno a la vista.
  8. Hornear la trenza 30 minutos.
  9. Batir la cara de huevo con el azúcar glas.
  10. Pintar la trenza con este glaseado e introducirla de nuevo en el horno, esta vez apagado, y dejarla por 8-10minutos.
  11. Pasarla a una rejilla, esperar a que se enfríe para servir.
  12. ¡A disfrutar!

Valor nutricional

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