Tarta de chocolate con frutos secos

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VALORACIÓN

(1)

NIVEL DE DIFICULTAD

3

TIEMPO REALIZACIÓN

75 MIN

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9 PERSONAS

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Tarta de chocolate con frutos secos

Los frutos secos son el aliado perfecto para cualquier postre: son saludables, sabrosos y aportan un toque crujiente a toda la repostería.

¡Te presentamos una deliciosa tarta de chocolate y frutos secos con la chuparás hasta el plato!

Ingredientes

  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar
  • 200 g de chocolate foundant
  • 2 huevos
  • 25 g de harina
  • 75 g de nueces peladas y cortadas
  • 75 g de almendras peladas y molidas
  • 500 ml de nata líquida

Elaboración

  1. Batimos la mantequilla con ayuda de una batidora y una vez esté espumosa, añadimos el azúcar. Mientras batimos esta mezcla, echamos las yemas de los huevos, continuamos batiendo, y una vez que esté todo bien unificado, fundimos 100g de chocolate al baño María y lo juntamos con el resto de ingredientes.
  2. Mezclamos la harina con las nueces y las almendras y lo unimos a la mezcla anterior. A continuación, montamos las claras de los huevos a punto de nieve y lo unimos a la mezcla.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Con la ayuda de un poco de mantequilla, engrasamos un molde (de unos 18-20 cm de diámetro) e introducimos la mezcla en el horno unos 50 minutos.

Para saber que está listo, introducimos un palillo o un cuchillo y, cuando salga seco, ¡listo!

Ahora prepararemos un pequeño topping de chocolate fundido para bañar la tarta:

  1. Calentamos la nata líquida al baño María y la fundimos con 100g de chocolate fondant hasta que se deshaga y se mezclen por completo.
  2. Una vez mezclado, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco mientras lo removemos hasta que se densifique.
  3. El chocolate está listo así que… ¡la tarta está lista para darse un baño! La dejamos reposar un poco y ¡a disfrutar!

Valor nutricional

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