{"id":3426,"date":"2019-10-11T12:28:38","date_gmt":"2019-10-11T12:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/grefusa.com\/?p=3426"},"modified":"2026-01-31T22:05:22","modified_gmt":"2026-01-31T22:05:22","slug":"propriedades-dos-amendoins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/propriedades-dos-amendoins\/","title":{"rendered":"Propriedades dos amendoins"},"content":{"rendered":"

Amendoim, Man\u00ed, Peanut, Erdnuss, \u82b1\u751f<\/h2>\n

Desde o Dumbo at\u00e9 aos esquilos de Central Park, podemos encontrar o amendoim<\/strong> em todo o lado. Mas quanto sabem sobre esta pequena iguaria? De onde vem? Quais s\u00e3o as suas propriedades<\/strong>?… Pois hoje acabam as intrigas e mist\u00e9rios; continua a ler que n\u00f3s contamos-te tudo a seguir!<\/p>\n

Um amendoim muito viajado<\/h2>\n

O amendoim j\u00e1 era conhecido h\u00e1 8.000 anos na Am\u00e9rica do Sul. Estudos arqueol\u00f3gicos mostram que no Peru o cultivavam e consumiam h\u00e1 mil\u00e9nios. Inclusivamente atribu\u00edam propriedades medicinais ao alimento e ao seu \u00f3leo. Posteriormente, foi introduzido na Mesoam\u00e9rica e na zona das Cara\u00edbas, onde era conhecido como man\u00ed <\/strong>1,2<\/sup>.<\/strong><\/p>\n

S\u00f3 nos s\u00e9culos XVI-XVII \u00e9 que atravessou o charco. Os barcos espanh\u00f3is trouxeram o amendoim para a Europa, e a Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica foi a sua porta de entrada3<\/sup>.<\/p>\n

Mas a sua viagem n\u00e3o acaba a\u00ed. O alimento e o seu \u00f3leo foram popularizando-se no resto da Europa. Tamb\u00e9m em \u00c1frica, onde chegou a ser um alimento b\u00e1sico na dieta de numerosas popula\u00e7\u00f5es. Finalmente, atrav\u00e9s das rotas comerciais, chegou at\u00e9 \u00e0 \u00c1sia. E assim, o amendoim deu uma volta ao mundo, com muita hist\u00f3ria!1,2 <\/sup>\u00c0 data de hoje, acompanha-nos durante o lanche o nosso Grefusito, a mascote da Grefusa que nasceu em 1986.<\/p>\n

\"Resultado<\/a><\/p>\n

Fruto\u2026 seco?<\/h2>\n

Pois n\u00e3o. Ao contr\u00e1rio do que se pensa, o amendoim pertence \u00e0 fam\u00edlia das leguminosas<\/strong>, como o gr\u00e3o-de-bico e as lentilhas3<\/sup>. Como \u00e9 que ficam?<\/p>\n

A planta do amendoim chama-se Arachis hypogaea<\/em><\/strong>, e inclui-se na fam\u00edlia bot\u00e2nica das Fabaceae<\/em>. Apenas chega aos 50 cm de altura, e as suas flores s\u00e3o de cor amarela. Cultiva-se em maio, e o fruto colhe-se no final do outono3<\/sup>.<\/p>\n

Amendoimiza-te!<\/h2>\n

Sim, sabemos que o amendoim \u00e9 delicioso. Mas al\u00e9m de saber bem, conheces as suas propriedades?<\/p>\n

Como todos os alimentos, os amendoins t\u00eam uma s\u00e9rie de benef\u00edcios<\/strong> nutricionais<\/strong>. Para come\u00e7ar, o amendoim fornece uma grande quantidade de energia (100 g de amendoins representam at\u00e9 600 kcal)4<\/sup>. Constituem um alimento fant\u00e1stico para recarregar for\u00e7as a meio da manh\u00e3 ou ao lanche. As recomenda\u00e7\u00f5es de consumo s\u00e3o entre 3 a 7 por\u00e7\u00f5es<\/strong> de frutos secos, e uma por\u00e7\u00e3o seriam uns 20-30 gramas <\/strong>(sem casca)5<\/sup>.<\/p>\n

O aporte de calorias<\/strong> explica-se principalmente pelas prote\u00ednas e gorduras que cont\u00e9m. Praticamente 50% do seu perfil lip\u00eddico s\u00e3o gorduras monoinsaturadas, como o \u00e1cido oleico<\/strong>, tamb\u00e9m presente no azeite. Relativamente \u00e0s polinsaturadas, fornece \u00e1cido linoleico <\/strong>e \u00e1cido alfa-<\/strong>linol\u00e9nico<\/strong>, ambos nutrientes essenciais que devemos ingerir na dieta4<\/sup>. A substitui\u00e7\u00e3o de gorduras saturadas por gorduras insaturadas na dieta contribui para manter n\u00edveis normais de colesterol<\/strong> no sangue (os \u00e1cidos gordos monoinsaturados ou polinsaturados s\u00e3o gorduras insaturadas)6<\/sup>, e como \u00e9 bem sabido, n\u00edveis altos de colesterol aumentam o risco de um ataque card\u00edaco7<\/sup>; al\u00e9m disso, numerosos estudos demonstraram que as gorduras insaturadas s\u00e3o cardioprotetoras<\/strong>8<\/sup>.<\/p>\n

Os amendoins fornecem at\u00e9 27% de prote\u00ednas4<\/sup>. Portanto, s\u00e3o um alimento muito interessante e completo, bem como uma fonte proteica alternativa. Por outro lado, o amendoim destaca-se pelo seu teor em arginina<\/strong>, um amino\u00e1cido essencial com fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas8<\/sup>.<\/p>\n

Relativamente a vitaminas, minerais e compostos bioativos, \u00e9 um tudo em um. \u00c9 fonte de vitaminas como a vitamina B1<\/sub><\/strong> e tem alto teor das vitaminas B3<\/sub><\/strong>, B6<\/sub> <\/strong>e B9 <\/sub><\/strong>que contribuem para a fun\u00e7\u00e3o psicol\u00f3gica normal, e tamb\u00e9m tem um alto teor de vitamina<\/strong> E <\/strong>(antioxidante). Al\u00e9m disso, apresenta alto teor de numerosos minerais, como f\u00f3sforo <\/strong>e zinco <\/strong>que contribuem para a manuten\u00e7\u00e3o dos ossos em condi\u00e7\u00f5es normais, e de magn\u00e9sio <\/strong>e pot\u00e1ssio <\/strong>que contribuem para o funcionamento normal do sistema nervoso. Apresentam tamb\u00e9m alto teor de fibra<\/strong> e fornecem fitoester\u00f3is<\/strong>4,6,8<\/sup>.<\/p>\n

Sabias que\u2026<\/h2>\n

Os espanh\u00f3is consomem uma m\u00e9dia de 0,29 kg de amendoins por pessoa ao ano<\/strong>, sendo os segundos frutos secos mais consumidos no nosso pa\u00eds, atr\u00e1s das nozes?9<\/sup><\/p>\n

O maior produtor de amendoins \u00e9 a China<\/strong>? Os chineses adoram amendoins, j\u00e1 que al\u00e9m disso s\u00e3o os que mais consomem a n\u00edvel global10<\/sup>.<\/p>\n

Existem 2 variedades<\/strong> principais de amendoins em Espanha? Chamam-se Virginia e Espanhola11<\/sup>.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amendoim, Man\u00ed, Peanut, Erdnuss, \u82b1\u751f Desde o Dumbo at\u00e9 aos esquilos de Central Park, podemos encontrar o amendoim em todo o lado. Mas quanto sabem sobre esta pequena iguaria? De onde vem? Quais s\u00e3o as suas propriedades?… Pois hoje acabam as intrigas e mist\u00e9rios; continua a ler que n\u00f3s contamos-te tudo a seguir! Um amendoim … <\/p>\n

Continue reading “Propriedades dos amendoins”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3425,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-3426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue-da-grefusa"],"yoast_head":"\nPropriedades dos amendoins - Grefusa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/propriedades-dos-amendoins\/\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Propriedades dos amendoins - Grefusa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Amendoim, Man\u00ed, Peanut, Erdnuss, \u82b1\u751f Desde o Dumbo at\u00e9 aos esquilos de Central Park, podemos encontrar o amendoim em todo o lado. 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