{"id":3394,"date":"2020-02-21T22:40:35","date_gmt":"2020-02-21T22:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/grefusa.com\/?p=3394"},"modified":"2026-01-31T22:05:20","modified_gmt":"2026-01-31T22:05:20","slug":"5-frutos-secos-fonte-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/5-frutos-secos-fonte-de-proteinas\/","title":{"rendered":"5 frutos secos fonte de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"

A prote\u00edna desempenha um papel fundamental na alimenta\u00e7\u00e3o. A FAO afirma que s\u00e3o \u201dnecess\u00e1rias para o crescimento, o desenvolvimento e a manuten\u00e7\u00e3o do corpo e para reparar e substituir os tecidos gastos ou danificados, assim como para produzir enzimas metab\u00f3licas e digestivas; al\u00e9m disso, s\u00e3o um componente essencial de certas hormonas\u201d1<\/sup>.<\/p>\n

Um alimento que seja fonte de prote\u00ednas contribui para o aumento e conserva\u00e7\u00e3o da massa muscular e para a manuten\u00e7\u00e3o dos ossos em condi\u00e7\u00f5es normais2<\/sup>.<\/p>\n

Sabias que podemos encontrar prote\u00edna em diferentes grupos de alimentos? Desde alimentos de origem animal at\u00e9 alimentos de origem vegetal. Os frutos secos, \u00e0 parte de terem um importante aporte de \u00e1cidos gordos insaturados e fibra, s\u00e3o uma boa alternativa de prote\u00ednas de origem vegetal3<\/sup>.<\/p>\n

A ingest\u00e3o recomendada de frutos secos por semana \u00e9 de 3 a 7 por\u00e7\u00f5es, sendo uma por\u00e7\u00e3o 20-30 g de frutos secos (peso l\u00edquido sem casca), por exemplo, um punhado ou 18-20 avel\u00e3s ou am\u00eandoas3,4<\/sup>.<\/p>\n

A seguir, damos-te cinco op\u00e7\u00f5es de frutos secos que s\u00e3o, no m\u00ednimo, fonte de prote\u00ednas para inclu\u00edres na tua dieta:<\/p>\n

Sementes de Ab\u00f3bora<\/h2>\n

As sementes de ab\u00f3bora fornecem cerca de 30 g de prote\u00ednas por cada 100 g de sementes5<\/sup>; considera-se que t\u00eam um alto teor de prote\u00ednas6<\/sup>.<\/p>\n

H\u00e1 diversas maneiras de consumi-las, seja como snack ou adicionando-as por cima das tuas saladas favoritas para dar aquele toque crocante ao teu prato.<\/p>\n

Cajus<\/h2>\n

Os cajus proporcionam aproximadamente 17% de prote\u00ednas5<\/sup>.<\/p>\n

J\u00e1 te tinha ocorrido fazer um queijo de caju? Esta pode ser uma boa op\u00e7\u00e3o para inclu\u00ed-los na tua dieta. Primeiro p\u00f5es os cajus de molho em \u00e1gua no m\u00ednimo 6-8 horas, depois passam para o processador de alimentos juntamente com o sumo de \u00bd lim\u00e3o, 1 colher de azeite, \u00bd colher de ch\u00e1 de sal e meio copo de \u00e1gua; podes adicionar piment\u00e3o-doce, ervas finas, caril, etc. \u00e0 mistura; depois deixas repousar umas horas e estar\u00e1 pronto a consumir. Este \u201cqueijo\u201d ser\u00e1 perfeito para barrar em p\u00e3o ou crackers como lanche ou guarni\u00e7\u00e3o dos teus pratos.<\/p>\n

Ser\u00e1 sempre boa op\u00e7\u00e3o comeres os teus cajus como lanche tamb\u00e9m.<\/p>\n

Am\u00eandoas<\/h2>\n

As am\u00eandoas cont\u00eam 19% de prote\u00ednas5<\/sup>.<\/p>\n

Algumas op\u00e7\u00f5es para consumir am\u00eandoas na tua dieta poderiam ser na forma de manteiga de am\u00eandoa e barr\u00e1-la em torradas ou frutas, am\u00eandoas laminadas e adicion\u00e1-las por cima das tuas saladas ou peixe, ou simplesmente sozinhas como snack.<\/p>\n

Amendoim<\/h2>\n

Os amendoins fornecem 25 g de prote\u00ednas por cada 100 g de amendoins5<\/sup>.<\/p>\n

Sabias que o amendoim pertence \u00e0 fam\u00edlia das leguminosas, como as lentilhas e o gr\u00e3o-de-bico? No entanto, consideram-se frutos secos pela sua morfologia7<\/sup>.<\/p>\n

Os amendoins s\u00e3o muito recomendados para vegetarianos, desportistas e crian\u00e7as em crescimento pelo seu alto teor de gorduras insaturadas (\u201cboas\u201d) e albumina (quase tanta como a carne)7<\/sup>.<\/p>\n

Um punhado de amendoins \u00e9 sempre boa op\u00e7\u00e3o como um lanche f\u00e1cil e saud\u00e1vel. Tamb\u00e9m podes consumir amendoins na forma de manteiga de amendoim e barrar numa torrada ou frutas, ou adicionar uma colher desta \u00e0 tua ta\u00e7a de iogurte com granola. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 adicion\u00e1-la aos teus pratos, como por exemplo um wok de legumes: adicionas amendoins e molho de soja e mudar\u00e1 o prato.<\/p>\n

Pist\u00e1cio<\/h2>\n

Os pist\u00e1cios da Grefusa cont\u00eam 20% de prote\u00ednas8<\/sup>.<\/p>\n

Consideram-se um ingrediente t\u00edpico nas sobremesas \u00e1rabes, tais como a baklava ou o gelado de pist\u00e1cio. No entanto, na cozinha mediterr\u00e2nica continua a ser muito vers\u00e1til inclu\u00ed-lo na dieta: pode-se adicionar a saladas, combin\u00e1-los com arroz ou quinoa, fazer um pesto de pist\u00e1cio, adicion\u00e1-lo por cima da tua ta\u00e7a de iogurte, com\u00ea-lo como snack ou at\u00e9 adicion\u00e1-lo aos teus cremes para dar um toque diferente.<\/p>\n

N\u00e3o esperes mais! Anima-te a diversificar a tua dieta incluindo estes frutos secos nela, desfrutando de todas as suas propriedades.<\/a><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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