{"id":3364,"date":"2020-03-18T21:01:10","date_gmt":"2020-03-18T21:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/grefusa.com\/?p=3364"},"modified":"2026-01-31T22:05:18","modified_gmt":"2026-01-31T22:05:18","slug":"os-alergenios-na-rotulagem-como-le-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/os-alergenios-na-rotulagem-como-le-los\/","title":{"rendered":"Os alerg\u00e9nios na rotulagem: como l\u00ea-los?"},"content":{"rendered":"

Alguns alimentos podem causar rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas numa pequena percentagem da popula\u00e7\u00e3o. Hoje em dia, cerca de 2% dos adultos e entre 3 a 7% das crian\u00e7as apresentam alergias alimentares1<\/sup>.<\/p>\n

As alergias alimentares produzem-se quando uma pessoa sens\u00edvel a um alimento ingere ou entra em contacto com ele ou com outro alimento que o contenha2<\/sup>, pelo que se deve evitar a todo o custo que essas pessoas al\u00e9rgicas consumam esses alimentos. Para as pessoas que apresentam alergias, \u00e9 muito importante que tenham cuidado com os alimentos que consomem e que verifiquem bem os r\u00f3tulos para estarem seguras de que n\u00e3o cont\u00eam nenhum tipo de alerg\u00e9nio que as possa afetar.<\/p>\n

Onde encontramos esta informa\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n

Nos alimentos embalados, a informa\u00e7\u00e3o sobre alerg\u00e9nios aparece na lista de ingredientes<\/strong>, destacando-se do resto atrav\u00e9s do tipo de letra, estilo ou cor de fundo. Na aus\u00eancia de uma lista de ingredientes, inclui-se a men\u00e7\u00e3o \u201ccont\u00e9m\u201d, seguida do alerg\u00e9nio2,3<\/sup>.<\/p>\n

Em algumas ocasi\u00f5es, podemos encontrar tamb\u00e9m men\u00e7\u00f5es como \u201cpode conter x<\/em> alerg\u00e9nio\u201d, o que nos indica uma poss\u00edvel presen\u00e7a n\u00e3o intencional e inevit\u00e1vel de um alerg\u00e9nio, como pode acontecer por contamina\u00e7\u00e3o cruzada2<\/sup>.<\/p>\n

Nos alimentos n\u00e3o embalados, tamb\u00e9m podemos encontrar esta informa\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de etiquetas coladas<\/strong> ao produto (no caso de este ter sido embalado previamente), escrita em cartazes<\/strong> colocados onde se vendam os alimentos, ou por outros meios apropriados, como um menu<\/strong> ou informa\u00e7\u00e3o oral<\/strong> antes de se finalizar a compra2,4<\/sup>.<\/p>\n

Lista de Alerg\u00e9nios<\/h2>\n

Na Uni\u00e3o Europeia existem 14 alerg\u00e9nios que devem ser declarados quando s\u00e3o utilizados como ingredientes; estes s\u00e3o3<\/sup>:<\/p>\n

    \n
  1. Cereais que cont\u00eam gl\u00faten<\/strong>: trigo, espelta, centeio, cevada, aveia e produtos derivados dos mesmos.<\/li>\n
  2. Crust\u00e1ceos<\/strong> e produtos \u00e0 base de crust\u00e1ceos<\/li>\n
  3. Ovos<\/strong> e produtos \u00e0 base de ovos<\/li>\n
  4. Peixe<\/strong> e produtos \u00e0 base de peixe<\/li>\n
  5. Amendoins<\/strong> e produtos \u00e0 base de amendoins<\/li>\n
  6. Soja<\/strong> e produtos \u00e0 base de soja<\/li>\n
  7. Leite<\/strong> e os seus derivados (incluindo a lactose)<\/li>\n
  8. Frutos de casca rija: <\/strong>am\u00eandoas, avel\u00e3s, nozes, cajus, nozes-pec\u00e3, castanhas do Brasil, pist\u00e1cios, nozes de macad\u00e2mia e produtos derivados<\/li>\n
  9. Aipo<\/strong> e produtos derivados<\/li>\n
  10. Mostarda<\/strong> e produtos derivados<\/li>\n
  11. Sementes de s\u00e9samo<\/strong> e produtos \u00e0 base de sementes de s\u00e9samo<\/li>\n
  12. Di\u00f3xido de enxofre e sulfitos <\/strong>(apenas a partir de determinadas concentra\u00e7\u00f5es)<\/li>\n
  13. Tremo\u00e7os<\/strong> e produtos \u00e0 base de tremo\u00e7os<\/li>\n
  14. Moluscos<\/strong> e produtos \u00e0 base de moluscos<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00c9 importante ter em conta que os alerg\u00e9nios indicados nos alimentos s\u00e3o apenas os pertencentes a algum dos 14 grupos indicados, uma vez que s\u00e3o os que t\u00eam maior preval\u00eancia na popula\u00e7\u00e3o europeia; no entanto, existem pessoas al\u00e9rgicas a outros alimentos como, por exemplo, a algumas frutas (p\u00eassego) ou leguminosas (gr\u00e3o-de-bico, ervilhas), pelo que \u00e9 muito importante ler atentamente toda a lista de ingredientes2<\/sup>.<\/p>\n

    Na Grefusa queremos que desfrutes com tranquilidade. Por isso, inclu\u00edmos em todas as nossas embalagens uma informa\u00e7\u00e3o completa e detalhada nos r\u00f3tulos nutricionais. Al\u00e9m disso, poder\u00e1s consultar todos os nossos produtos sem gl\u00faten que temos aqui<\/a>, bem como a tabela de alerg\u00e9nios e os nossos produtos veganos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Alguns alimentos podem causar rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas numa pequena percentagem da popula\u00e7\u00e3o. Hoje em dia, cerca de 2% dos adultos e entre 3 a 7% das crian\u00e7as apresentam alergias alimentares1. As alergias alimentares produzem-se quando uma pessoa sens\u00edvel a um alimento ingere ou entra em contacto com ele ou com outro alimento que o contenha2, pelo … <\/p>\n

    Continue reading “Os alerg\u00e9nios na rotulagem: como l\u00ea-los?”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-3364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue-da-grefusa"],"yoast_head":"\nOs alerg\u00e9nios na rotulagem: como l\u00ea-los? - Grefusa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/os-alergenios-na-rotulagem-como-le-los\/\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Os alerg\u00e9nios na rotulagem: como l\u00ea-los? - Grefusa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alguns alimentos podem causar rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas numa pequena percentagem da popula\u00e7\u00e3o. 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