{"id":3352,"date":"2020-04-02T14:07:18","date_gmt":"2020-04-02T14:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/grefusa.com\/?p=3352"},"modified":"2026-01-31T22:05:17","modified_gmt":"2026-01-31T22:05:17","slug":"cajus-fonte-de-vitaminas-e-minerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grefusa.com\/pt-pt\/cajus-fonte-de-vitaminas-e-minerais\/","title":{"rendered":"Cajus: fonte de vitaminas e minerais"},"content":{"rendered":"

Conheces os cajus?<\/h2>\n

Sabias que o caju tem diferentes nomes? Em diferentes lugares do mundo pode chamar-se acaju, merey, noz da \u00edndia, mara\u00f1\u00f3n, caguil ou noz de caju[i]<\/a>.<\/p>\n

O caju prov\u00e9m de uma \u00e1rvore de fruto<\/strong> origin\u00e1ria da Amaz\u00f3nia, principalmente do Brasil, mas \u00e9 comercializado em quase todo o mundo. O seu fruto \u00e9 constitu\u00eddo por duas partes comest\u00edveis<\/strong>: a primeira \u00e9 um falso fruto fresco que sustenta o fruto verdadeiro, e a segunda \u00e9 a noz ou fruto seco que \u00e9 a de maior consumo1<\/sup>.<\/p>\n

O caju tem m\u00faltiplas utilidades<\/strong>: pode ser consumido depois de torrado, como aperitivo, como fruta ou sobremesa e processado como bebida fresca ou fermentada. Utiliza-se em m\u00faltiplas receitas gastron\u00f3micas na cozinha, na pastelaria e na ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o. Fora da ind\u00fastria alimentar, tamb\u00e9m se utiliza para o fabrico de cosm\u00e9ticos ou na medicina (casca e folhas)2<\/sup>.<\/p>\n

Que vitaminas e minerais nos fornecem?<\/h2>\n

Os cajus cont\u00eam grande quantidade de vitaminas e minerais, o que oferece m\u00faltiplos benef\u00edcios para o nosso organismo.<\/p>\n

S\u00e3o fonte de ferro, pot\u00e1ssio e vitamina B2<\/sub><\/strong> e apresentam um alto teor em vitamina B1<\/sub>, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina E, magn\u00e9sio, zinco, f\u00f3sforo e sel\u00e9nio<\/strong>3<\/sup>.<\/p>\n

Vejamos em detalhe alguns dos benef\u00edcios que se obt\u00eam de alguns destes micronutrientes!<\/p>\n

Tiamina ou vitamina B1<\/sub><\/h3>\n

A tiamina tem grande import\u00e2ncia na sa\u00fade. Contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso<\/strong>, para a fun\u00e7\u00e3o psicol\u00f3gica<\/strong> normal e para o funcionamento normal do cora\u00e7\u00e3o<\/strong>4<\/sup>.<\/p>\n

\u00c1cido f\u00f3lico ou vitamina B9<\/sub><\/h3>\n

O \u00e1cido f\u00f3lico tamb\u00e9m \u00e9 um nutriente essencial para a sa\u00fade, uma vez que contribui para o crescimento dos tecidos maternos durante a gravidez<\/strong>, para a forma\u00e7\u00e3o normal de c\u00e9lulas sangu\u00edneas<\/strong> e para o funcionamento normal do sistema imunit\u00e1rio<\/strong>4<\/sup>.<\/p>\n

Vitamina E<\/h3>\n

A vitamina E \u00e9 outro micronutriente importante, j\u00e1 que \u00e9 um antioxidante natural que contribui para a prote\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas contra o dano oxidativo<\/strong>4<\/sup>.<\/p>\n

Magn\u00e9sio<\/h3>\n

O magn\u00e9sio ajuda-te a diminuir o cansa\u00e7o e a fadiga<\/strong>, contribui para o equil\u00edbrio eletrol\u00edtico<\/strong>, para o funcionamento normal do sistema nervoso<\/strong> e dos m\u00fasculos<\/strong> e para a fun\u00e7\u00e3o psicol\u00f3gica<\/strong> normal4<\/sup>.<\/p>\n

Zinco<\/h3>\n

O zinco contribui para a s\u00edntese normal de ADN<\/strong>, para a fertilidade e reprodu\u00e7\u00e3o<\/strong> normais, para a manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis normais de testosterona<\/strong> e para a manuten\u00e7\u00e3o de uma vis\u00e3o<\/strong> normal4<\/sup>.<\/p>\n

F\u00f3sforo<\/h3>\n

O f\u00f3sforo tamb\u00e9m tem um papel importante, uma vez que contribui para o metabolismo energ\u00e9tico normal<\/strong>, para o funcionamento normal das membranas celulares<\/strong> e para a manuten\u00e7\u00e3o de ossos e dentes<\/strong> normais4<\/sup>.<\/p>\n

Sel\u00e9nio<\/h3>\n

E o sel\u00e9nio contribui para a manuten\u00e7\u00e3o de cabelo e unhas<\/strong> normais, para a fun\u00e7\u00e3o tiroideia<\/strong> normal e protege as c\u00e9lulas contra o dano oxidativo<\/strong>4<\/sup>.<\/p>\n

Ainda tens d\u00favidas? Os cajus s\u00e3o o teu acompanhante perfeito. Inclui-os na tua dieta para beneficiares de todos os seus nutrientes!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conheces os cajus? Sabias que o caju tem diferentes nomes? Em diferentes lugares do mundo pode chamar-se acaju, merey, noz da \u00edndia, mara\u00f1\u00f3n, caguil ou noz de caju[i]. O caju prov\u00e9m de uma \u00e1rvore de fruto origin\u00e1ria da Amaz\u00f3nia, principalmente do Brasil, mas \u00e9 comercializado em quase todo o mundo. O seu fruto \u00e9 constitu\u00eddo … <\/p>\n

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